Las Bayas de Goji

Recetas

admin — Fri, 13 Nov 2009 14:57:19 +0000

Recetas con bayas de Goji

RECETA DEL PAN DEL JUGO DE GOJI

Los ingredientes que usted necesitaría son:

2 tazas del 1/2 de harina
1 taza de azúcar
1 cuchara de la tabla de levadura en polvo
1 cuchara de la tabla de sal
1 huevo
taza del 1/2 de acortamiento
3/4 taza de leche
3 cucharas de sopa de la cáscara anaranjada finalmente rallada
1 taza de pacanas tajadas
tazas del 1/2 de jugo de Goji

Es bastante simple prepararse. Tome la harina de uso múltiple, la levadura en polvo, el azúcar y la sal y mézclela en un tazón de fuente que se mezcla hasta que la mezcla llega a ser uniforme. Ahora, mezclador del uso o una bifurcación para agregar el acortamiento a la mezcla.

Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji

Ingredientes para 4 personas

160 g de brotes de germinado de cebolla

32 piñones

32 bayas goji

1 naranja

16 dados de queso feta

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Sobre una base de brotes de cebolla añade el queso feta en tacos, los piñones pelados, la naranja en rodajas finas y las bayas Goji. Aliña con aceite de oliva virgen extra y salpimentar al gusto.

Batido refrescante.

• 30-40 unidades de Bayas
• 1/3 vaso de zumo de naranja
• 3 cubitos de hielo
• 1 pieza de fruta a elegir entre:
• 1 plátano
• 1 taza arándanos
• 1 taza fresas o fresones
Batir todos los ingredientes juntos

Mermelada de ciruelas y goji.

Ligeramente laxante y muy remineralizante, esta mermelada dejará a pocos indiferente.
900 g de ciruelas claudias.
50 g de bayas Goñi.
El zumo de un limón.
Una cucharadita de kuzu.
200 ml de sirope de agave.
Deshuesamos las ciruelas y las cortamos en cuartos. Seguidamente, las ponemos a cocer a fuego suave con medio vasito de agua, el sirope de agave y el zumo de limón. Cuando se empiecen a deshacer las ciruelas, añadimos las bayas goji y la cucharadita de kuzu diluida en un poco de agua. Comprobamos que tenga el dulzor deseado y corregimos si hiciese falta con más sirope. Removemos hasta que espese y retiramos del fuego.

¿Quién puede tomar bayas de Goji?

admin — Fri, 13 Nov 2009 14:56:46 +0000

Por sus numerosas propiedades y por su delicioso sabor (a no ser que lo contraindique un especialista), la pueden tomar por igual: adultos, niños, ancianos, mujeres embarazadas o lactantes, personas sanas, enfermas, convalecientes, etc.

Contraindicaciones posibles

Dos investigaciones son las que advierten de la posible interacción entre la warfarina, un anticoagulante, y el consumo elevado de goji (”Lycium barbarum L.”). Una llega desde el Departamento de Farmacia de la Universidad de Washington EN Seattle, tras describir que una paciente tratada con warfarina se desestabilizó tras beber durante varios días seguidos una elevada cantidad (tres o cuatro vasos al día) de un té hecho con frutos del goji, sin más cambios observados en su estilo de vida ni consumo de otros medicamentos.

El otro caso similar que coincide en el uso de warfarina y el consumo del té de hierbas que contenía “Lycium barbarum L.” procede del Departamento de Medicina Terapéutica de la Universidad China de Hong Kong, Prince of Wales Hospital en Hong Kong. Al suspender el consumo de dicha infusión remitieron los síntomas, por lo que los investigadores sospechan de una posible interacción entre la planta y el fármaco anticoagulante.

Consumo

admin — Fri, 13 Nov 2009 14:56:09 +0000

Las propiedades de las Bayas del Goji ya descritas, son llevadas a cabo en la ingesta de esta preciada fruta. Su consumo ideal sería entre diez y quince gramos diarios, ósea, entre veinte y cuarenta bayas diarias. Se pueden tomar solas o acompañadas con ensaladas, yogures, cereales, batidos, etc.… Siendo un alimento sin efectos secundarios.

Tomarlas junto con arándanos, son muy parecidos en estética y en virtudes, aunque los arándanos son un poco más baratos, pero estupendos en virtudes, por lo que resultan la pareja perfecta para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Presentación para su consumo

-Desecadas. Las bayas del Goji son desecadas a más de 4000 metros y envasadas con cuidado. Se suelen presentar en bolsas de plástico o de papel o tarros de cristal. Su presentación tiene forma de fruta deshidratada con aspecto similar al de una pasa. También se puede encontrar mezclada con cereales o semillas.

-En zumo. Tras recogerlas, su zumo es extraído y envasado en botellas para un zumo puro, o bien, mezclado con frutas. Se tomaran entre veinte o cuarenta mililitros al día, y siendo el momento ideal en el desayuno.

-Capsulas. Se comercializan en capsulas de extracto de la Baya de Goji. Lo cual nos proporciona una forma de beneficiarnos de sus propiedades de una forma rápida.

Propiedades

admin — Fri, 13 Nov 2009 14:55:38 +0000

Se podría decir que la razón de esta maravillosa fruta reside el poder antioxidante. Los antioxidantes son un medio conocido contra el envejecimiento. Comiendo unas 20 bayas de Goji al día, se cubre las necesidades de antioxidante para el cuerpo humano por un día

En su composición hay que destacar la vitamina C, selenio, germanio, y cuatro polisacáridos.

-Longevidad y protección del cuerpo del envejecimiento prematuro.

-Incrementa la alegría, energía, fuerza y fortalece el corazón y la sangre. Ideal para deportistas y gente enferma. Gracias a su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial, el colesterol (impiden que se oxide).

- Ayuda a mantener la presión sanguínea.

-Reduce el colesterol.

-Ayuda a prevenir el cáncer. Su alto nivel de antioxidantes naturales hace que las bayas tibetanas del Goji sean recomendables para mantener una buena salud general ya que pueden neutralizar los radicales libres. Puede ser muy conveniente, pues, en pacientes con cáncer que reciben quimio o radio

-Estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Los polisacáridos de las bayas tibetanas del Goji pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o azúcar en sangre a la vez que hacen más eficaz nuestra insulina. Ideal en casos leves de diabetes y personas con Síndrome metabólico.

-Mejora la visión. Ricas en Zeaxantinas (antioxidantes naturales).

-Mejor sistema inmunológico. Protege las defensas debido a sus polisacáridos Lycium Barbarum y antioxidantes.

-Repara el ADN.

-Contra la inflamación y artritis.

- Propicia la pérdida de peso. Ya que regula nuestro nivel de glucosa y como consecuencia tengamos menos ganas de comer.

-Limpia de toxinas el organismo.

-Mejora la calidad de sueño y evita el insomnio.

-Calidad sexual y mejora la respuesta de fertilidad. Además de un efecto tonificante puede aumentar también, en algunas personas, la libido o deseo sexual. Las bayas tibetanas del Goji regulan un poco los niveles de testosterona.

-Alivia de migrañas y mareos.

-Ayuda en la menopausia.

-Protege de enfermedades del hígado.

-Mantenimiento de músculos y huesos.

-Mejora en la función renal.

-Ayuda en la memoria.

-Reduce la ansiedad y estrés.

-Ayuda en la digestión.

Y podemos ver todas sus propiedades en relación a las siguientes enfermedades:

Artritis, degeneración visual, diabetes, disfunción sexual, dolores diversos (cabeza, espalda, riñones, etc.…), enfermedades crónicas del hígado, fiebre malaria, fiebre y sudoración, gastritis atrófica, hipertensión arterial, infertilidad, insomnio, irritabilidad, piernas cansadas, tos, tuberculosis, vértigos, zumbidos de oído.